2009.03.03

フェアトレードのホットチョコレート

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くま子が「麻こころ茶屋」で飲んできた、SWcのサリナスチョコをつかった、カフェモカ。

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影響されて、私も今朝はカフェモカにしてみました。
チョコラテ・サンホセ ドリンク用チョコレート
■価格 ¥368 (税込)
■内容量 50g カカオマス80%/小麦粉10%/砂糖10%
*オーガニックカカオ使用
現在、チョコレートで在庫があるものは、粒チョコレート、このサンホセドリンク用チョコ、アヒチョコレート、ハチチョコレート、ジェラートです。商品ページ

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2009.03.01

私のSWc商品自慢その1

たとえば、わたしがSlowWatercafeのひとじゃなくても、SWCの商品はきっと沢山もっているだろうなあと思います。全部紹介するととんでもなく長くなるから、ちょこっとずつお気に入りを紹介!あみ

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まず、鞄に必ず入っているのが、このサイザル麻カブヤのA5カヴァーをかけた手帳。(文庫本サイズもあります)長年使うごとに繊維がしなやかに、味が出て、もう手放せません。鳥などの刺繍入りや編み地に模様入りもあるけれど、私はシンプルがお気に入り。とくに、カブヤのグレーの色合いは大好きです。

これの前は、黄色にグレーの模様入りを使っていましたが、連れ合いが横取りして愛用中。カブヤグループのみんなは、他の商品に比べるとブックカバーを作るのがあまりすきじゃない。スペックの指定どおり、きれいな形に編むのが難しいからだそう。そういったって、作り出せばプロの顔になるし、いいものができるから、じわりじわりと毎年作る量が増えています。

それと、アヒチョコの食べ終わったのを、私も数本持っています。最近は、なくしやすいペンを入れてバッグにぶらさげています。電車などでの移動時間は貴重なインスピレーションタイムのため、こうして、すぐにとれる場所にペンと、手触りで探せる手帳が欠かせません。

リュックは、カナダのマウンテン・イクイップメント・コープの2way。とってもお気に入り。いつかコラボで、水筒ホルダーとか作れたら嬉しいなあ。

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Coffeepan

それからもちろん、インタグコーヒー。このパッケージにしてから、ギフトにも大人気です。我が家では、一緒にエクアドルにいってから数ヶ月は、森林農法に魅せられたうちのパートナーがコーヒーをいれてくれる日々が続きましたが、今はだいたい私がドリップ。

朝はたいていブラックで。たまに、ミルクを泡立てて入れます。次のなんにもない週末には、カルロスさんのコーヒーの森の写真集をかたてに飲みたいな。

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2009.02.16

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SlowWatercafeの「発酵カカオからチョコレートペースト」ワークショップで作ったのと同じペーストを、自家製マカロン(写真にとるとどら焼きみたいですが、大きさはもっと小さい)で挟みました。なかなか好評。私のバレンタインデー。器はうちの連れ合い作。やっぱりどら焼きみたい。。。アミ


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2008.12.24

タグア指輪づくりワークショップ

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満員御礼だったタグア指輪づくりワークショップ。みなさんに楽しんでいただけた、よい時間になりました。指輪はどれもかなりすてきで、商品化したい!ほどでした。

まずは、エクアドルのリオムチャーチョ農園の若者たちが拾って、指輪サイズにスライスしてくれた、タグアとパルマの実を、それぞれの指にあわせて選びます。(誰一人としてプレゼント用ではなく自分用だったのが面白い)外皮を少し残したものや、実の形がそのまま分かるくらい大きなものもあって、完成形をイメージしながら、それぞれのお好みで選んでもらいます。森のめぐみの自然なかたちに、エクアドルのみんなの遊びゴコロと、日本の参加者のクリエイティビティが重なりあって、できあがりの指輪の形になります。

まずは、タグアだけでなく、森林農法のインタグコーヒー、サリナス村のチョコレート、サイザル麻カブヤ、エコパペルなど、エクアドルの4つの森のフェアトレードのおはなしをします。

リオムチャーチョのみんなにナマケモノの3つ指のかたちに切っていてもらったやすりで、そのあいだも、じわりじわりと指輪を削りだしてもらいます。まずは内側のカーブを念入りに。

話しが終わる(エクアドルの旅が終わる)と、外側に模様をつけたい人は思い思いの形に。最後にきめの細かいサンドペーパーで、表面をみがいてできあがり。

どれもタグアがもともともっていた自然の風合いや特徴をいかしながらも、参加者それぞれの雰囲気にぴったりの、オリジナルなデザインでした!

次のワークショップの予定はナマケモノ倶楽部との共催イベント、1月10日Valentine Revolution@カフェスローにてです!

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2008.11.21

黄色いお仕事

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水筒をかたてにコーヒーを買いにきてくださるお母さん、くま子とおりえちゃんが参加してきた商工会の重鎮の方々、大きなフェアトレードの会社の展示会に合わせて他県や他国から来られたお客さん、学生さんなどなど、いろんな人たちがお店にいらして楽しいひとときを過ごした一週間の終わりに(他の2人は忙しそうに出荷や、明日出店するアースデイマーケットの準備しているのに私だけ)、クリスマスツリーを飾ってみました。

今年は(というかはじめて飾ったのだけれど)新商品のハチチョコレートをふんだんに。ころんとしたお尻がツリーにぴったりでかわいいんです。それにクリスマスの日に少しずつプレゼントしても素敵。
様々な黄色にカラフルな羽がついたハチチョコレートをぶらさげていると、昼寝から目を覚ました娘のむすび(1歳10ヶ月)がお手伝い。そして「おかあちゃん、今日は、黄色いお仕事してるねえ。」とヒトコト。その場に居た税理士の岡田さんも目をほそめ、みんなで「かわいいねえ」とそのナイスな感性に驚いていたのも、つかのま。

家に帰ってきて、2人きりになったとき、こんどはヒトコト、「おかあちゃん、ねえ、ピンクのお仕事、してる?してる?ピンクのお仕事。」。むーちゃん、「ピンクのお仕事」っていうのは、なんかちょっとあやしいよ!
自分のしているお仕事が何色かなんて考えたことなかったけれど、むすびさんにはよく見えるようです。落ち葉の色合いのようにはっとするような色であるといいなあ。

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(撮影;ワタナベユリカさん)

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2008.06.18

みちくさ

亀戸駅からSWcに向かう途中に貼ってある夏祭りのポスターに、御神輿をかつぐSWc藤岡が載っています!お店にいらっしゃるときは是非さがしてみてください!(ちょっと恥ずかしいけどウレシイ。私は5カ所くらい見つけました。)現在、自家焙煎を開始、7月7日からは小さなカフェスペースもオープンします。
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2008.05.12

ゆれる野いちご、かおるコーヒー

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SWcスタッフの参加する畑、SlowBerryFieldから去年とってきた野いちごが今年また実をつけお店の入り口でゆらゆらしています。窓の内側では、焙煎したてのコーヒーの香りにくらくら。

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2007.10.20

アースデイマーケット

今週末はアースデイマーケット2days。真由美さん、くま子、いってらっしゃい!!私はちょっとお出かけしてきます。秋の東京朝市、どんな秋の味覚にあえるのかしら。昨日はシャケのガーリックソテーに豆板醤、今朝はお出かけ用に、大学芋に寺田本家の酒粕を入れてみたよ。アースデイマーケットで手に入る食材で、いろいろ作ったなあ。

大好物のラタトゥイユ。ちょっと奮発して、ネットワーク農縁のブースで買った、パレスチナオリーブオイル使用。あとは全部無農薬の夏野菜。旬の野菜が相乗してよい味になるのが、一晩寝かせるとさらに美味しくなるので、来客や持ち寄りにもぴったり。
Lata

ぐらするーつで買った、フェアトレードのハイビスカスティー。友達のまやちゃんに教えてもらったのですが、コーヒーの水だし(やり方はこちら)だけじゃなくて、ハーブティーも水出しでも美味しい!インディアンの人たちがこうやってお茶を出す風習があるんだって。日が落ちると夕焼けと共に、お茶も真っ赤に染まりました。
Hibisukasu

これは、石田千さんのエッセイに出て来て作ってみた、山形の郷土料理、「だし」。なす、みょうが、オクラ、モロヘイヤ、キュウリ、ショウガを細かく刻んであえるだけ。ごはんにかけて、お醤油をたらして、いただきます。いつも友達のさなえちゃん(有機菜EN)に送ってもらっている有機野菜に、足りないものや食べちゃったものだけアースデイマーケットで買い足してます。
Da4

よく援農を募集しているつぶつぶ農園で買ったしそではしそジュース。無農薬だから安心。。。しかし、なぜだか失敗して、酸味が少なく、甘みが強くなってしまったので、うちでは、豆乳ラッシー(豆乳+ヨーグルト+蜂蜜)に蜂蜜の代わりに入れています。他にはない、ちょっと特別な飲み物になって、結果All Right。

おまけ*テレビでトマトは加熱して食べるといいと知って、おじいちゃん(84歳)が料理に挑戦!いつもはおばあちゃんにまかせきりなのに、このごろ料理に興味をもって「人気のおかず400」という本をいつもみています。「グリルに水をはって」と言ってカップに入れて渡したら、なんと、カップをそのままグリルに!みんな大笑い。でもトマトとなすのグリルサラダ、美味しくできました。加熱用トマト、夏のアースデイマーケットではうちの小さな自給用畑もある、八千代台からいらしたしげファームでよく売ってました。SWcのコーヒ−や、(ハチドリグッズを中心に)雑貨をあつかってくださっているウインズフローカフェさんでも、しげファームの野菜を取り扱いはじめたようです。
Ojiryori

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2007.10.03

kikiさんがSWcに!

Kiki

9月の終わり、ある NHKの番組のロケで、モデルの kikiさんがSWcにいらっしゃいました! ZOONYムーヴメントについての取材で、 ハチドリ印のマイ箸『森のお守り』やハチドリ水筒 をご紹介しました。残暑が厳しかったこの日、朝からロケで農家にも行ってきたそうで、「本日2個目のアイス!」といいながら、みなさん、美味しそうにチョコレートジェラートをほおばっていました。放映日がきまったらお知らせします!

kikiさん、去年度はアヒチョコレートを気に入ってブログで紹介してくださいました。 こちら
kikiさんの日々、山や建築、はっとするような素敵な景色をたくさんみていて羨ましいな。

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2007.09.13

スローウォーターカフェ秋のお出かけ情報

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています!
*が商品の展示&販売、@は産地やフェアトレードの事業に関するお話です。


アースデイマーケット@代々木公園けやき並木 9月23日(弊社は日曜日のみ出店!)
http://www.earthdaymoney.org/market/


10/6(土)・7(日) 「絆の大切さ」と「国際協力の今」を楽しく知ろう グローバルフェスタJAPAN2007
ナマケモノ倶楽部 × スローウォーターカフェでコラボ出店。
テーマ:家族と地球
日時:2007年10月6日(土)・10月7日(日) 10:00〜17:00
会場:日比谷公園 入場無料
ブース:O - 25 - B(オレンジ・ファミリー)
http://www.gfjapan.com/2007/index.html


MISHOP WORLD 2007
-第18回三鷹国際交流フェスティバル-
2007年10月14日(日) 10:00am〜4:00pm (荒天中止)
都立井の頭恩賜公園西園(MAP)
財団法人 三鷹国際交流協会(MISHOP)事務局
〒181-0013 三鷹市下連雀3-30-12 三鷹市中央通りタウンプラザ4F
Tel:0422-43-7812 Fax:0422-43-9966  E-mail:mishop@parkcity.ne.jp 
URL:http://www1.parkcity.ne.jp/mishop/


アースガーデン"秋" 代々木クラフトフェア
http://www.earth-garden.jp/en_event/
日時:2007年10月27日(土)、28日(日) 10:00-17:00 雨天決行
会場:代々木公園イベント広場、およびケヤキ並木(NHKホール隣)


11月11日土と平和の祭典
2007年11月11日(日)
場所: 港区立芝公園 ※雨天決行
出演
Yae/加藤登紀子/サヨコオトナラ/朝崎郁恵
スーザン・オズボーン/ココン(from 鼓動)
Candle Jun(キャンドルアーティスト)
セヴァン・スズキ(環境活動家)
http://www.tanemaki2007.jp/event/tuchi_to_heiwa/tuchi_to_heiwa.html

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@*
npo-koboトークライブ番外編
「ハチドリのひとしずく——2つの『エコ』をつなぐ仕事づくり(仮)」
日 時:2007年10月14日(日)10:00〜12:00
会 場:函館大学
その他:会場で、スローウォーターカフェが扱っているフェアトレード商品(コーヒー、雑貨など)の販売もいたします。
http://nextdesign.cocolog-nifty.com/npokobo/2007/09/post_e24a.html


スローなビジネスナマケモノのフェアトレード ソーシャルアントレプレナーセミナー(第8回)
平成19年10月24日(水)18:30〜20:00
開催場所 横浜ベンチャーポート内
(横浜メディア・ビジネスセンター6階)
費用 1,000円(資料代など実費 税込み)
開催日、会場にてお支払いください
主催 横浜市経済観光局・横浜ベンチャーポート
http://www.ventureport.jp/index.php?action_user_seminar_seminarlogin=true&SEMINAR_ID=70


『私にできること 2』連続講座5回のうちの3回目
第3回、11月24日(土曜日)10時〜12時
会場:さいたま市立生涯学習総合センター
 シーノ大宮センタープラザ 10階 多目的ホール
ナマケモノのフェアトレード
スローウォーターカフェ共同代表
ナマケモノ倶楽部理事
ハチドリ計画メンバー
     藤岡 亜美さん
〒330-0854さいたま市大宮区桜木町1-10-18
 生涯学習総合センター TEL 643-5651 FAX 648-1860
共催:子どものアレルギーから食と環境を考える NPOみれっと・
   さいたま市立生涯学習総合センター
http://npomillet.blog.shinobi.jp/

連続講座の他の会は、以下「続き」をクリックしてください!面白そうです。

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