« | Main | エクアドル産蜜蝋のチョコレートキャンドル(akarizm×SlowWatercafe) »

2009.02.05

2月11日 SPICY VALENTINE ワークショップ

08cacao02
08cacaojuninmuki
SPICY VALENTINE ー世界に愛が足りません!→では「手づくり」しましょう@SlowWatercafe亀戸オフィス  
Cacao + Spice = Love
Spicy【形】 [1] 薬味{やくみ}のきいた、香ばしい [2]気の利いた [3] 際どい

近頃、世界には「愛」が圧倒的に足りない気がします。
マヤ文明の人々は、「愛の媚薬」として、チョコレートと唐辛子を一緒にとったそう。

もういちど、愛にあふれた世界をつくるための、ひとしずく。
森のちからを借りて、作りましょう。

虫や鳥にもすみかを残す、カカオの森林農法。
緑の畑の上、はっとするような色合いを加える唐辛子。
イタリアやスイスからの古いおさがりの機械での、手づくり。
最後の一包みまで、誰かの手でつつまれる、
美味しいフェアトレードのチョコレート。

ーMENUー 今年は3つのワークショップを完全予約制で開催します。(コーヒー、ホットチョコレート、カカオパンのサンドイッチなど。他フェアトレード商品、ZOONY商品も、もちろんご覧いただけます。)ワークショップは、事前に電話かメールでご予約をお願いします。

1)チョコレートづくりワークショップ「発酵したカカオ豆から、チョコレートペーストを手づくりしてみよう!」ーーオーガニックレモンピールにつけて試食の予定。
*10時から満員御礼  *14時から満員御礼 (所要時間約1時間)[要予約/参加費500円ワンドリンク付]お電話またはメールでお名前と人数をご連絡ください。
サリナス村も使っている先住民組織カヤリ、のオーガニックカカオ豆を使って、チョコレートペーストを手づくり、味見をしてみよう。選別、焙煎、手回しミンサーでの粉砕、お鍋で加熱、など。

2)タグア指輪づくりワークショップ「今年のバレンタインには是非、手づくりのプレゼントを」
*15時半から 満員御礼[要予約][参加費500円]
お電話またはメールでお名前と人数をご連絡ください。
リオムチャーチョ農園の象牙椰子の実タグア、油のとれる椰子の実パルマを使って、ぴったりサイズの指輪を手づくりしてみよう。(こちらでご用意する、2種類の紙ヤスリだけでできます。)

3)サリナス村とのフェアトレード、生産地のお話 まだ空きがあります
*12時半から  *17時から [要予約/参加費500円ワンドリンク付き]
お電話またはメールでお名前と人数をご連絡ください。
スローウォーターカフェのエクアドル、サリナス村とのフェアトレードのお話をスライド付きで。
森林農法のカカオで森が守れる!? 小さな村のコミュニティービジネス、チョコの作り方、古い道具を使うチョコレート工場の秘密、スパイシーな商品企画、カカオと農薬の被害 カカオをめぐる児童労働 先進国と大企業に有利な貿易の仕組み。など!

*参加費は地域通貨ナマケでも支払いOKです。
*写真は、SlowWatercafeの原点、エクアドルのフニン村エコツアーキャビンでやってみた、チョコレートペーストづくりワークショップ!焼いたカカオの皮むきをしています。若干2歳でもなんとなくできたので、お子さまもご参加可能です。

Chocokids
Chocokids1
Chocokids2
Chocokids3
Chocokids4
Chocokids7
Chocokids8

|

« | Main | エクアドル産蜜蝋のチョコレートキャンドル(akarizm×SlowWatercafe) »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/77350/43719261

Listed below are links to weblogs that reference 2月11日 SPICY VALENTINE ワークショップ:

» エコツアー [エコツアー]
エコツアーに関するお役立ちサイトです。よろしかったら是非ご覧ください。 [Read More]

Tracked on 2009.02.10 at 12:05 PM

« | Main | エクアドル産蜜蝋のチョコレートキャンドル(akarizm×SlowWatercafe) »