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2006.02.08

2/11 SPICY VALENTINE@ 青山コラボカフェ

aguacon
青山コラボカフェ、という表参道駅から5分くらいの地下のカフェで、カカオとスパイスの出会いを祝う素敵なカフェを一日オープンします!新商品のサンプルも陳列いたします。是非お越しください。

2/11(祝)@青山 SPICY VALENTINE ースパイスのない人生なんてー

Cacao + Spice = Love


Spicy【形】 [1] 薬味{やくみ}のきいた、香ばしい [2]気の利いた [3] 際どい

スパイスをめぐって、人は海へと漕ぎだし、戦争までしてきた。
それはきっと、スパイスに出会ったとき、それなしのこれまでの人生が、
つまらないものにさえ思えたから。
トウガラシ、クミン、クローヴ、ターメリック、黒胡椒....
ハッとするような風味で、身体の芯に響き、美味しい楽しい気分をくれる。
スパイスをちょっとふりかけて、こんどは世界をつなげる旅へ。

無農薬で育てやすく、比較的短期間で収穫できるスパイスは、フェアトレードにとって重要な産品です。また、熱帯の森の中で生態系を守りながら育てられるオーガニックカカオは、森林保護にとって重要です。今年のヴァレンタイン、SlowWatercafeは、世界中の森や畑やキッチンから、本物のLOVEを集めました。チョコレートとスパイスの文化や産地、効能に関するお話、愛知で有機農業を始めたあつあつカップルの農園や畑の上の結婚式のおはなしも。新鮮野菜、コーヒーやチョコレート、料理、雑貨、音楽、お話に愛を込めてお待ちしています!

日程;
2月11日(祝)11時から22時30分までカフェ&バー営業
*表参道ヒルズのオープンの日だとか。

場所;
青山コラボカフェ 
地図

東京メトロ『表参道』駅5分、JR渋谷駅より徒歩7分 
青山通り沿い、こどもの城のななめ向かいです
・所在地:東京都渋谷区渋谷2-9-10青山台ビルB1F TEL 03-3407-5162

入場無料 (美味しいお料理やドリンク、是非ご注文ください!)
http://www.slowwatercafe.com
http://slowwater.cocolog-nifty.com/hummingbird/
042-407-7161  070-6555-4986 当日までのお問い合わせ

MENUーー メールのいちばん下にフードとドリンクの詳細があります。

*愛知の有機菜ENから届いた新鮮な野菜のお料理とケーキ
*エクアドルの森で育ったコーヒーやスパイシードリンク、ホットアルコール

■ 映画『ショコラ』の上映(OPEN〜)ポルカドットさんのコーヒードリップ (OPEN時)
■13時半から 有機菜ENのLOVE ー畑の上で結婚式!ー          (ゲスト 正木早苗さん)
■15時から  チョコレートの歴史と文化を旅するワークショップ      (SlowWatercafe太田真由美)
■16時から  グリーンフラスコの、ハーブとしてのカカオとスパイスのお話 (ゲスト 八林素子さん)

*フェアトレード団体ネパリバザーロのスパイスのフェアトレード (展示/販売)
*バレンタインチョコをはじめとするSlowWatercafeフェアトレードグッズの販売と紹介

主催;スローウォーターカフェ
協力;有機菜EN グリーンフラスコ ポルカドット 
リトルトリー ネパリバザーロ カフェスロー bunbunbun

MENUーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Drink **森林栽培のインタグコーヒーやスパイシードリンク、ホットアルコール

・ナマケモノの森のコーヒー … hot,ice        ー¥400
・森のカフェオレ、森のカプチーノ               ー¥500
・インタグコーヒーリカー  ロック、ミルク割り        ー¥600
・インタグコーヒーリカーラテ・コーヒーリカーロマーノ     ー¥600
・フェアトレードのホットワイン プレーン/ショコラ      ー¥600
・サリナス村のホットチョコレートプレーン/アヒ!/スパイシ ーー¥500
・りんごジュース アイス/ホットシナモン             ー¥400/ ¥500
・フェアトレードワイン グラス赤               ー¥500  

Food ******愛知の有機菜ENから届いた新鮮な野菜のお料理とケーキ、おつまみ
      
*根菜のネパールカレー ¥800 (drink set ¥1000)
 ネパリバザーロのベジダブルマサラ使用。有機菜ENのごぼう、人参など根菜がゴロゴロ。

*本日のプレート la corazonada de amor  ¥1000 (drink set ¥1200)
 ポルカドットさんのカカオの魔法パン/白菜のミルクスープ/天日干しひじき&テンペのにんにく炒め
 白菜とクコの実のサラダ/スパイスなジャガイモ   setはコーヒー(hot/ice)か、りんごジュース。
  
Sweet set*****************************

¥400 (drink set ¥600)
サリナス村のチョコレートとじゃがいものケーキと、にんじんプリン
         
At Night******************************

デリセット Verduras viajar  ¥600
  酒粕クラッカー/にんじんサラダ/ごぼうの赤ワインきんぴら

Talk and Workshop Timetable *************************

■ 映画『ショコラ』の上映(OPEN〜)ポルカドットさんのコーヒードリップ (OPEN時)
■13時半から 有機菜ENのLOVE ー畑の上で結婚式!ー          (ゲスト 正木早苗さん)
■15時から  チョコレートの歴史と文化を旅するワークショップ      (SlowWatercafe太田真由美)
■16時から  グリーンフラスコの、ハーブとしてのカカオとスパイスのお話 (ゲスト 八林素子さん)


CACAO + SPICE = LOVEーーーーーーーーーーーーー

今回のイベントのメインテーマは、ずばりカカオとスパイス。SlowWatercafeで紹介してきたサリナス村のチョコレート、今年は、唐辛子、ショウガ、クミン、黒胡椒などのスパイスを入れたチョコを作りました。特に人気なのは、唐辛子型のニットを同じ村の女性組合に編んでもらって作った、アヒチョコレート!映画『ショコラ』にも出てくるように、マヤ文明で、唐辛子とカカオの組み合わせは「愛の媚薬」。卸先店舗の他、有楽町阪急のゴディバの横でも販売中。映画のインスピレーションのお礼にジョニーデップにひとつ送って、来年は世界のフェアトレードチョコを応援してもらえるように、手紙を書こうと思います。

有機菜ENの畑の上の野菜とLOVEーーーーーーーーーー

今回カフェのメニューに使われるほとんどの野菜は愛知県の有機菜ENで育ったもの。
大学時代、SlowWatercafeのフィールドでもある南米エクアドルに訪れ、森を守りながら暮らしをたてる人たちに会った正木早苗さん。帰国後に栃木県の有機農業の塾で学び、禅寺で修行をして同じ有機農業の道を選んだ正木努さんに出会います。2人は昨年、はじめての収穫をおえたばかりの自分達の畑、有機菜ENの土の上で
結婚式を挙げました。正木早苗さんに野菜に込めたLOVEや、菜園での素敵な暮しについてお聞きします!

2つのパン屋さんのLOVE           ーーーーーーーーーーーーー

SlowWatercafeの卸し先には、天然酵母のパン屋さんが多いのですが、今回はそのうち、2つのパン屋さんとコラボ!

大田区梅屋敷のポルカドットさん(03-5471-5281)で作っているサリナス村のカカオ分82%チョコのカカオの魔法パン。今回は特別に大きなハート形で作っていただきます。カカオが果物だったことを思いおこさせる濃厚な味わい。2名でランチをご注文の方には、分量2人分の特大ハート形パンを2人でドキドキ食べていただくこともできます!また、同じく毎日店頭で販売しているインタグコーヒーロールもお目見え。これはエクアドルのインタグコーヒーを店主の伊藤さん自ら手落としドリップして、パンの生地に練りこんだもの。開店時にはポルカドット伊藤さんがドリップするコーヒーを楽しんでいただけます。豆腐屋さんやパン屋さんをしてきた伊藤さんのごっつりした素敵な手に注目。
         
玉川学園のリトル・トリーさんからは、ネパリバザーロのマサラティーとスパイスをつかった、スパイシーフロランタン!また、バータイムには、胡椒のピリリと効いた"ビア−9(ナイン)"をどうぞ。噛めば噛むほど味の出る美味しいパンです。

身体に効く、植物からのLOVE

緑の医学を提唱するアロマテラピーやハーブティー、セミナーのショップ自由が丘のグリーンフラスコさんからは、八林素子店長がみえて、カカオやスパイスの植物療法的な効能について話していただきます。『スパイススパイス』というカカオもブレンドされたハーブティーを試飲できます!グリーンフラスコは今年で20周年。お店に一歩入るとよい具合に炊かれたアロマの香りにつつまれます。五感から気持ち良くお店の情報発信を感じとることができ、暮らしにおける植物の可能性がどんどんみえてきます。まるで『ショコラ』みたいなお店です。

フェアトレードというLOVE ーーーーーーーーーーーー

熱帯地域で、他の作物よりも比較的早く収穫して商品化できるスパイスは、フェアトレードにとって重要な作物です。SlowWatercafeのアヒ!唐辛子チョコレートは、エクアドルコタカチ郡のルイス・エドゥワルドさんらの畑で、
パーマカルチャーの手法で栽培し、コミュニティーの加工所でパウダーにした有機唐辛子を使用しています。
また、今回はSWcの尊敬するフェアトレードメーカー、ネパリバザーロのネパールのカレーを使用。販売&産地の展示もいたします。ネパリバザーロでは、年間2回ネパールからの研修生を日本に招きますが、彼らのアパートの部屋はたいていスパイスの匂いがするそうです。 ネパールでは、ちょっと昔まで、お母さんがその日の家族の顔色を見て、体調に合わせて、カレーのスパイスを調合したそうです。

自前のヴァレンタインデーをつくるーーー世界は小さなLOVEがあつまってできている。

ヴァレンタインデーの起源、実は結構ロマンチックで大事な話。ローマ帝国はあるとき、若者が家族を愛するあまり戦争に出たくなることを懸念して結婚を禁止しました。その政策に反対して秘密で結婚式を挙げていたために、西暦270年2月14日に処刑されてしまったヴァレンタインという名前のキリスト教会の神父を偲ぶため、聖ヴァレンタインデーが制定されました。日本では、製菓会社の戦略で女の子が男の子にチョコをあげる日として定着。この時期にチョコレートの年間消費量の20%が消費されます。原料のカカオ栽培は、アフリカや南米で農薬に汚染されたり搾取されたりする子どもを含む、小農民の過酷な労働により作られています。今回の取り組みは、そんなチョコレートを消費するだけの寂しいヴァレンタインを超え、もっと、文化を掘り下げて、心の深い所から楽しくなれる、本物のLOVEを集めた、好きな人みんなをもてなす場所です。

みなさんにお会いできるのを、楽しみにしています。

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Comments

青山に突如出現した行列の出来る店。
大盛況でしたねー。
みなさんお疲れ様でした。
フェアトレードでオーガニックで天然(酵母)なお店が若いエネルギーではちきれそうになっている様は、ワクワクものでした。
食べ物も美味しかったよー。

Posted by: akira | 2006.02.12 at 10:37 AM

楽しそうなイベントですね.
今回は行けなかったのですが,今度このようなイベントがあったら参加してみたいです.

GreenFlaskにamiさんがお話しに行くってこともあるのでしょうか?
あっ! 提案してみればいいのでしょうかね!

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