2月4日（土） 「チョコレート・サミット2012」開催 ＠JICA地球ひろば

SlowWatercafeは、昨年に引き続きチョコレート・アライアンスを組んで、一年で最もチョコレートが消費されるバレンタインシーズンに焦点を定め、フェアトレードを広めるキャンペーンを展開します。

今年は、毎年独自に取り組んできた『SPICY VALENTINE』キャンペーンでも訴えかけてきた「チョコレレートに愛が足りません！」というメッセージを、アライアンス参加団体と共に「愛のチョコレート宣言」にまとめました。そして日本中に発信します。

チョコレートが私たち消費者の手元に届くまでには、その原料となる作物の栽培から加工などを含む長いプロセスがあり、世界中のさまざまな場所で多くの人びとの仕事や暮らしにかかわっています。特にカカオ豆や砂糖などの原材料をつくる国々では、子どもが学校に行けずに働く児童労働や貧困、森林の減少や生物多様性の危機など、生産にまつわるさまざまな問題があります。それらの問題を解決する一つの方法として、フェアトレードやオーガニックなどの「人と環境にやさしいチョコレート＝愛のあるチョコレート」を選ぶ企業や消費者を増やしていこう、というのがこのキャンペーンの目的です。

キャンペーンのメインイベントとして、下記の通り「チョコレート・サミット2012」を開催いたします。

　　⇒　チョコレート・アライアンスFacebookページ

＜チョコレート・サミット2012　イベント詳細＞

【日時】 2012年2月4日（土） 13：30～17：30　（開場：13：00）
【場所】 JICA地球ひろば　3F講堂　（東京都渋谷区広尾4-2-24）　　
http://www.jica.go.jp/hiroba/about/map.html
【参加費】 ￥500　（愛のあるチョコレート　試食セットつき）
【定員】 200名（事前申込優先）

【プログラム】
（※）内容は変更となる場合がございます。
最新情報は、Facebookページをご確認ください。

Part1　13：30－14：25　『チョコレートができるまで』〜カカオ生産地からの報告〜
スピーカー：　藤岡亜美（スローウォーターカフェ有限会社代表）、　ACEガーナスタディツアー参加高校生・大学生
コーディネーター：　白木朋子（特定非営利活動法人ACE事務局長）

Part2　14：35-15：35　『愛のあるチョコレート　日本でのあゆみ』
スピーカー：　佐藤昌紀（NPO法人ポラン広場 東京事務局長）、鈴木隆二（有限会社ぐらするーつ　代表）
コーディネーター：　小野倫子（ピープル・ツリー　広報マネージャー）

Chocolate Break　15：35-16：20
フェアトレードの「愛のあるチョコレート」の試食、コーヒーの試飲

Part3　16：20-17：20　『愛のあるチョコレート　日本企業の挑戦』
スピーカー：岡村幸代（ミニストップ株式会社 　商品改革・トップバリュ部　商品改革チーム／ミニストップ・フェアトレード研究所所長）、中島佳織（特定非営利活動法人フェアトレード・ラベル・ジャパン 事務局長）
モデレーター：　船木成記（株式会社博報堂）　

【お申込み・お問い合わせ】
choco.summit@gmail.com　宛にメールにて、お名前・参加人数をご連絡ください。
※当日参加も可能ですが、事前申込者優先となります。出来る限り事前にお申込みください。
※サミット終了後の懇親会（18：00-19：30、会費1,000円程度予定）への参加希望もあわせてお知らせください。

【主催】　チョコレート・アライアンス
【共催】　ミニストップ株式会社

エコプロダクツ展

１５日１６日１７日、と、ビッグサイトで行われるエコプロダクツ展の、グリンストアーズに出店します。このエリアのイメージが、アヒチョコの写真になってるよ。こちら

SPICY VALENTINE 2012

SPICY VALENTINE 2012
バレンタインデーに、世界に足りない愛を、チョコレートで取り戻すおいしいチャレンジ

SlowWatercafeのスパイシーバレンタイン、今年も開催します！まずは、
１／２１鹿児島、あこがれのアート発信基地『しょうぶ学園』クッキングスタジオ

＜Cacao&Coffee WorkShop＞
カカオ発祥の地、南米のレシピで、発酵したカカオ豆からチョコレートペーストをつくり、愛称抜群のもぎたて果物といっしょに味見します。コーヒーの手煎り焙煎にもチャレンジ。

＜Slide＆Talk＞
世界のチョコレート産業や貿易の現状と、森を守る森林農法のカカオ栽培、エクアドルのサリナス村の小さなチョコレート工場とのフェアトレードをはじめ、SlowWatercafeのものづくりのお話。ナマケモノ倶楽部やハチドリの神話。

バレンタイン本番のためのお土産カカオ、チョコレートなどもあります！☆

主催　SlowWatercafe 　

平成24年1月21日（土）12：30　open
１３時から１５時　めやす：ワークショップ50分、スライド&お茶40分 その他30分

場所　しょうぶ学園　クッキングスタジオ
鹿児島市吉野町　5066　　

お問い合わせは、0987-77-0747まで。
参加費　800円　カカオとコーヒー１杯を含む（お子さまは無料ですが事前に人数＆年齢をお教えください）
持ち物　エプロン、三角巾、すり鉢（あれば）

お申し込み　info（アットマーク）slowwatercafe.com　に人数と連絡先、希望の部をお知らせください。

SlowWatercafe、愛の新チョコレートパッケージ！

スローウォーターカフェの定番、エクアドル、サリナス村からのフェアトレードチョコレートが今年も入荷しています。乳化剤不使用のため秋冬限定の、ほんもののスローフード。

アリバ種という香りの高いオーガニックカカオを利用して、スイスやイタリアから譲り受けた機材で、
ゆっくり丁寧に作られます。最後の一包みまでカカオの原産国で生産しているフェアトレードチョコレートは、日本でもSlowWatercafeのものだけ！

日本向けに、添加物を抜き、新しいレシピをつくり、衛生管理も二人三脚で作り上げて７年、濃厚なカカオの味が評判の定番板チョコレートが、１２月末、新しいパッケージにかわります。

森の木漏れ日で育つカカオの実から、お下がりの古き良き機械、工場ではたらくメンバーの集合写真、サリナス村の風景など、パッケージを並べて裏の説明を読めば、まるで絵本のように、どんな風にチョコレートがつくられやってきたか、その旅を楽しめます。まさに顔のみえるパッケージ。

デザインはayadesignstudioの渡辺文さん、虫や鳥のイラストはDictionaryなどでも活躍する大森木綿子さん。人気のカカオニブ味などの他に、アヒ唐辛子味（ミルクベース）とサリナス村の岩塩味（ビターベース）も加わります。バレンタインデーには７枚並べたセットが良さそう。待ちきれない人は一つずつ試してみてください！

http://slowwater.shop7.makeshop.jp/

トリュフチョコの出荷も開始！

お待たせしました！トリュフチョコレートの出荷も開始しています。
人気のノアの箱船や、アヒチョコの板チョコレートも、
こちらご注文

チョコレート入荷しました。

チョコレートの出荷をスタートしました。
今年から、板チョコに、アヒ唐辛子とソルト岩塩が加わりました！どちらもオススメです。
こちら

１０月の予定

＜１０月の予定＞
＠東京　１０月１日２日　グローバルフェスタ出店　G２ブース、ナマケモノ倶楽部ブースの隣です　フェアトレードスタンプラリーにも参加してます
＠鹿児島　１０月２日鹿児島オーガニック映画祭セヴァンデイのトークに参加　フェアトレード商品販売あり

＠東京　１０月１３日１４日　東京都くらしフェスタ出店
＠神奈川　１０月１４日　カフェデラテラにてイベント
＠東京　１０月１６日　日比谷公園　土と平和の祭典くらしの種まきエリア　に出店

スローウォーターカフェ卸売り部門は、今年度中に宮崎県に移転することとなりました。

現在、そのための準備をすすめております。

亀戸の事務所は、今後も東京の拠点として展開していく予定ですが、準備が整うまでのあいだ、電話が転送されたり、一時的に不在になることがあります。

留守番電話や、メールでのご連絡にも、必ずお返事いたしますので、メッセージを残してください。

卸売り、小売り共に、ご注文商品の発送は通常どおり行っております。遅延がある際には必ずご連絡いたします。

しばらくのあいだ、ご不便をおかけすることもあるかと思いますがどうぞよろしくお願いいたします。

スローウォーターカフェ有限会社
電話　東京　03-3683-6822
　　　宮崎　0987-77-0747
ファックス　0987-77-0747

風力ハチドリTシャツ

オーガニックコットン１００％、製造＆流通過程のCO2を９０％以上削減（カーボンオフセット）したTシャツです。種類は４種類。

men
＊ハチドリTシャツチョコレートカラー　MとLサイズ
＊VネックTシャツ、ホワイト　Mサイズ

women
＊ハチドリTシャツチョコレートカラー　MサイズとSサイズ
＊チュニック　ホワイト　Mサイズ

サイズチャートは以下

メンズハチドリチョコレートT

メンズVネックハチドリホワイトT

レディースハチドリチョコレートT

レディースハチドリホワイトチュニック

サマーソニックでの販売アルバイト

＊これまでアミーゴでお手伝いただいた方以外の応募は、締め切りました。ありがとうございました。

SlowWatercafe　８月中旬イベント 販売アルバイト募集！

SlowWatercafeから夏フェスでの販売アルバイトを募集いたします。
SWcは、フェアトレード商品の販売（本なども含む）を、
デパートなどの商業施設や音楽フェスなどで行うことが多いのですが、それは、
フェアトレードや、生産地エクアドルのこと（鉱山開発問題など）はもちろん、
脱原発などスローライフの様々なムーヴメントにおいて、
関心を持つ人の「裾野を広げる」ための大事なチャンスでもあります。

おもしろそう！と思ったら、是非ご連絡ください。

時給　９５０円　 往復交通費
８月１２日　１０時から２０時のあいだで交代
１３日　８時から２０時のあいだで交代
１４日　８時から２４時のあいだで交代
サマーソニック　http://www.summersonic.com/2011/
シーサイドビレッジ（屋外芝生エリア、ブーステントでの販売）
最寄り駅　海浜幕張駅下車　QVCマリンフィールド　徒歩15分

＊リーダーのスタッフの指示の元で、フェアトレード商品の販売を補佐。
＊その他、催事販売、雑貨販売などやったことのある方、歓迎。
＊アミーゴ制度で、弊社活動をお手伝いいただいたことある方、大歓迎。

＠相談により、交代でライブをみることも可能です。（要相談）

info（アットマーク）slowwatercafe.com　まで
お名前、メールと電話、などお送りください。こちらからご連絡します。

apbank fes 2011

7月15日から18日
今年もapbank fesに出店します！
昨年大人気だった、タグアの指輪づくりワークショップも、ブースにてレクチャー、歩きながら作れる手作りキットにしていきます。とっておきの企画品と、そのストーリーもこちらにすこしずつ告知予定。おたのしみに。

＊カブヤボート型バッグforestforest ／　forest3　→より大きなサイズ２つ

＊ミニパナマ帽

＊タグアのアクセサリーシリーズ

フェス大活躍のレインボーマフラー

オルタナティブファクトリーによる、サリナスチョコとハッピーソルトのクッキー

風力ハチドリTシャツ

kotiマーケットの坂の上。一番正面のこの看板が目印！

ごきげんミニパナマ帽！

近頃、ミニパナマ帽が大好評です。パナマ帽の素材で編んだ、小さいパナマ帽にヘアゴム付き。
（帽子の直径が５cmから8cmまで一センチ刻みでサイズあり）
同じ作り手のひとたちに、パナマ帽をかぶった酔っぱらいのおじさん（商品企画ストーリーはこちら）チョコの箱を作ってもらっていたのですが、チョコレートのシーズン以外にも流通できるステキなものはないかな、と考えていました。編んでもらったいくつかのサンプルのうち、帽子のものに、自分でゴムをつけて娘のヘアゴムにしたところ、大好評につき、去年商品化しました。ポニーテールや腕につけてもかわいい。付けた人はみんなごきげん。
「ミニパナマ帽」商品ページ
山でも海でもお食事中でも幼稚園にもオセロ中でも町中でも、大人でもかわいい！

サリナス村へ

来週からSWcスタッフ、日本からのアミーゴ、卸先の製造アドバイザーの方のチームでサリナス村へ！私は出産一ヶ月前を切るので今回は同行できませんが、生産マニュアルのブラッシュアップ、パッケージの変更、太陽光パネルの贈呈など、やってもらうこと沢山。どうぞよろしくお願いいたします。みんな、いってらっしゃい！

カカオと森林農法
チョコレートは発酵食品！微生物と太陽と一緒につくりました
お古で作ったチョコレート工場
チョコ工場での改善その１
コミュニティートレード、村ぐるみの産業にする。

ご紹介：ふんばろう東日本支援プロジェクト／仮設じゃない「復興住宅」プロジェクト

震災後SWcから支援物資をお送りした「ふんばろうプロジェクト」（SWcのパッケージや水筒のデザイナーの渡辺文さんのパートナーで武術家の北川貴之さんが、西條さんという人と一緒に東北に車でいって、現地の人に出会って話すなかから必要なことをまとめて立ち上げた草の根プロジェクト）。

被災地に居る地元のかたがた自身が、復興作業をお仕事としてできるような支援金を募集開始。根っこから、継続して、一緒に考える、フェアトレード会社も見習うべき態度なのでご紹介します。
こちら
ふんばろう東日本支援プロジェクト、支援金受け付けをスタートしましたー。まずは被災された方が地元復興の場で直接活躍できるよう、重機免許取得を支援します。

天然住宅バンクの　仮設じゃない「復興住宅」プロジェクト
日本の木材で出来た、増設や移築が可能な健康住宅の設計をする
少ないけれど、建築に必要なお金を低金利で融資する
こちら

どちらも、被災地以外の人たちの継続的な支援で、意味の深い仕事が、ひろくながく続いていくと思います！リスペクト。

今年のフェアトレードデイ

今週末１４日（土）、世界フェアトレードデイ＠浜松町のエコプラザで開催します。
３／１１を経て、フェアトレードの役割は、もう一度地に足のついた、いのちを真ん中にする社会へのつながり作りなんだということを、いろんなメーカーの人たちと一緒に再定義できたらと思います。

世界フェアトレードデイのサイトに、メッセージをのせてもらいました。サフィア・ミニーさんも森について書いてます。こちら

浜岡原発の「代替の経済」というのが争点になっているみたいですが、宮崎の原発予定（?）地、串間では地域の自然とつながって、様々な世代と対話していけるような暮らしと経済を本気でつくろうとしてる友だちが居ます。上のメッセージの最初に出てくるように、エクアドルの森で、コーヒーの生産者のエドムンドや、カブヤ編みのノルマと会ったときの気持ちよくて、でも無理なくて、この人たちがいたら大丈夫、つながっていこう、という思いが、その子たちと会ってお話したときに、久しぶりに蘇ってきました。

このあいだ「もちなが邸」を紹介した、霧島の蒲生さんたちの活動からは、地域のものを地域で循環させる文化の力やみんなの喜びが垣間見れて、「フェアトレード」なんか火山でどかーんとひっくり返されそうな、圧倒的なかんじです。ポスト３／１１以降、みんなが目指すべきモデルだと思います。

串間の日向夏オランジェット＆サリナス村チョコクッキーと、蒲生マスターの霧島雑穀＆インタグコーヒー、アースデイでは売り切れ！でとても好評だったので、たくさん準備しました。梅田の阪急デパートにもオランジェットチョコを提案しつつ、東京にむかいます。

翌日１５日は、あざみ野のスペースナナさんでトークイベントと、お隣駅のたまプラーザでいま一番元気なフェアトレードショップと話題のセンスオブライフで開催中の、フェアトレード デイのSlowWatercafe商品の催事に訪問します。
スペースナナイベント
センスオブライフ